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    承包優勢



      一.深圳市康盛飲食科技服務有限公司,專業為大中小企業及單位團體承包飯堂服務的飲食公司。公司實力雄厚,擁有自己的物流配送中心和大型綠色食品生產基地、養殖基地,惠州飯堂承包及食堂承包。公司成立多年以來,堅持奉行“誠信為本、客戶至上”的企業宗旨。公司以務實的經營作風,美味實惠的烹飪技術深受眾多企業管理者和員工好評,樹立了良好的企業形象?,F已在珠三角等地區發展了200多家客戶,優質的服務和良好的信譽贏得了廣大客戶的信賴與支持。 公司現擁有一批專業化的管理人才,其中不乏本科、一級廚師和專業技術人員,公司導入現代化企業管理機制,建立了嚴謹有序的組織機構,實行統一管理,經營連鎖,自產自銷,對承包企業、事業單位飯堂有獨到的優勢。

      二、物流配送

      ……原料安全衛生

      公司所有原料均直接采購于廠家及生產基地,我們對所有供應商均經過嚴格的審核程序,要求供應商必須有關政府頒發營業執照及所有銷售產品許可證,更大程度上保證原料的安全衛生。

      ……采購成本底廉

      擁有大型辦公場所及物流中心,32輛的商務、配送用車,有惠州博羅800多畝的農副產品生產加工基地。公司擁有員工500多名,其中高級管理30多名,高級廚師50多名,中級廚師100多名,普通員工300多名?,F公司已經承接了東莞、惠州、深圳、廣州等地的企事業飯堂?,F已成為一個連鎖承包、連鎖經營、統一管理、頗具一定規模服務人員4萬以上的飲食服務公司,飯堂所有使用原材料通過物流配送中心配送,同時通過“量身載衣”式的設計,制定出以客戶為導向,低成本、高效率的物流方案,采用電腦資料化管理,由飯堂根據生產計劃制訂配送計劃,由公司物流配送中心統一配送,能保證原材料供應準時。

      三、培訓體系

      人力資源部與職業技術學院、旅游學校合作與培訓,再由我司基地進行崗前入職培訓、脫產及半脫產進行專業技能知識培訓、交流學習等,現又引進ISO9001:2000、8S培訓上崗,并采取多項評定監督活動,為技術支持和嚴格管理提供了堅實的基礎和保障。

      四、營養分析

      公司研發中心對菜譜進行專業營養撘配及食品分析營養,在營養配膳的同時,更注意美食與營養的平衡,突出色、香、味、形、多種多樣的特點,尊重中國飲食傳統及企業員工的工作性質,對菜式進行逐步改良,使食品既具美味又營養均衡,保證營養素的攝入。

      五、標準化管理

      公司統一模式化管理,實行8S管理,同時通過ISO9001:2000國際品質管理體系,使品質管理更加有程式化及標準化。

      ◆原料的標準化       對所有使用的原料從外觀、切配、衛生、營養等方面建立嚴格的標準。

      ◆加工生產的標準化    對每一道加工程序(包括原料的稱?。?、加工原料(如時間、溫度等)都制定出詳細的要求和操作規程及標準。

      ◆出品質量的標準化    所有出品均制定嚴格的質量標準,包括規格、質量、保鮮時間等,都有嚴格規定和相應的監控辦法。

      ◆衛生標準化   廚房操作人員的個人衛生和廚房的布局以及操作的衛生要求有科學、詳細的規范標準。




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